あまつひ 椿樹

2025 / 03 / 17 あまつひ 椿樹, ブログ, 新着情報 あまつひ 椿樹

暖かい日が続いたかと思えば、
また寒さが戻ってきて、

 

春が来るのはもう少し先かな～、

なんて思ってしまいますね。

 

そんな気温の変動を表す言葉に
「三寒四温（さんかんしおん）」という言葉がありますが、

 

この言葉が示すように、
春に向かって少しずつ暖かくなっていくのを感じます。

 

 

春の訪れを感じる時、

私は毎年あるものを探し始めます。

 

 

それは『タラの芽』

 

 

タラの芽は春の訪れを感じさせてくれる食材のひとつ

 

 

あのほろ苦さと独特の香りが大好きで、

春になると天ぷらにして食べるのが楽しみなんです＾＾

 

 

「春の皿には苦みを盛れ」と言われるように、

春の食材には苦みを感じるものが多くあります。

 

 

実は、この苦みには、

体にとって大切な役割が！

 

 

冬のあいだ、私たちの体には、

余分なものが溜まりがち。

 

 

それを春に向けて外に出すためには、

この苦味がいいと。

 

 

タラの芽やふきのとう、タケノコなど、

春の食材を食べることで、

 

 

冬に溜まったものを排出し、

身体が春仕様に変わっていくんですね～

 

 

春が近づいていることを感じるたびに、

私はタラの芽を探して、

天ぷらにして食べることが楽しみになります＾＾

さくっ、ふわっ、ふわ～んとくる香りが・・・♡

 

 

食べ物が季節を教えてくれるように、

 

 

身体からも、

「春の準備、できたよ！」

なんて、お知らせがきているのかもしれないですね。

 

 

欲する身体の声に耳を傾けることで、

より季節を感じ、暮らしていくことができるなぁと感じます。

 

 

残念ながら、まだタラの芽は見つかりませんが、

ホタルイカと生ワカメを発見！

 

 

春を感じる食材をいただきながら、

キッチンには桜の花を飾り、

春の気分を味わっています。

 

 

あなたも、

春を感じることを見つけたり、

食べたりしましたか？

 

 

季節の変わり目を楽しみながら、

旬の食材を取り入れて、

身体も心も、春に向けて整えていきたいですね＾＾

 

 

次回のブログは、「旬と運」についてお話ししようと思っています。

 

 

それでは、また、ごきげんよう。

 

 

　椿樹(つばき)